Besøk et bryggeri i år
Gjennom alle årene jeg har jobbet med øl har jeg anbefalt folk å besøke bryggerier. Bryggeriene rundt om i Norge viser gjerne frem bryggeriene sine for de som er nysgjerrige. Jeg synes...
Måned: juli 2020
Hva er Hard Seltzer?
Du har kanskje sett de nye produktene som gjemmer seg blant ølet og sideren på butikken: Hard Seltzer? Dette er en varetype som nylig er blitt tilgjengelig i Norge. Hard Seltzer er...
Humleserien del 2: Strata
Neste humle ut i humleserien er nykommeren Strata. Humlen avgjør mye av ølets smak og karakter, og dens opphav har like mye å si for ølet som opphavet til en vindrue har...
Gjær: den ekte superhelten
Det er gjæren som lager ølet, ikke bryggeren. Bryggeren lager en vørter og legger forholdene til rette for at gjæren skal trives og omdanne denne væsken til en deilig alkoholholdig øl. Gjær...
Gruit ble brukt før humle
Øl har vært brygget i tusenvis av år, men med tiden har det skjedd store endringer. Det var på 800-tallet at humle først ble dokumentert brukt i øl, men det var på...
Gjorde Jesus vann til øl?
De fleste har hørt at Jesus gjorde vann til vin. Historien fra Bibelen lyder slik: Det er bryllup i Kana i Galilea. Plutselig går de tom for vin. Vi kan jo tenke...
Derfor bør du være interessert i Vinmonopolets tilleggsutvalg
Er du på jakt etter godt øl fra noen av de mest ettertraktede bryggeriene i verden? Da bør du følge med på Vinmonopolets tilleggsutvalg (TU). Når man leser om hva som lanseres...
Hva er forskjellen mellom India Pale Ale og Pale Ale?
Har du noen gang stått på Vinmonopolet og sett skiltene «Pale Ale» ved siden av «India Pale Ale» uten å vite forskjellen? Det er ikke alltid like lett, spesielt når noen stiler...
Kveik har satt Norge på verdenskartet
I fjor sommer var jeg i San Diego, California, og besøkte en av bryggeripubene til Firestone Walker Brewing Co. På menyen hadde de et øl som het «Weekend in Oslo», brygget med...
Malt: ølets ryggrad
Malt er en av de fire basisingrediensene i øl og omtales ofte som ølets ryggrad. Tradisjonelt har øl vært brygget av disse fire ingrediensene: Vann Malt Humle Gjær Jeg kommer til å...